Ventrosa de la Sierra es un pequeño pueblo de la Sierra de la Demanda, en La Rioja, rodeado de montañas y naturaleza. En 1945 vivían aquí alrededor de 350 personas; hoy su población ronda las 40, manteniendo vivo el encanto de sus tradiciones. Sus familias han conservado durante generaciones una gastronomía sencilla y llena de sabor, con recetas como el picadillo, las croquetas, el jamón serrano y la tortilla de papas. Ligado históricamente a la ganadería y la trashumancia, este pueblo forma parte de una tierra con una gran herencia cultural: en los monasterios riojanos de San Millán de la Cogolla se encuentran las primeras muestras escritas del castellano. Cada bocado es un homenaje a la auténtica tradición de la sierra riojana.